viernes, 19 de mayo de 2017

Codillo con puré de patatas - Natalia Munin

Ingredientes
3 codillos, una bolsa de mix de 7 verduras del mercadona, 3 tomates maduros, 1 vaso de vino tinto, sal, pimienta, aceite de oliva, agua o caldo de pollo.
Doramos los codillos salpimentados en la olla y retiramos. Después echamos la bolsa de verduras y pochamos, rallamos los tomates y lo añadimos a la olla, sofreír. Metemos los codillos y echamos el vaso de vino tinto y dejamos evaporar. Ponemos al punto de sal y añadimos el agua o caldo y cerramos la olla a presión y cuando salga el vapor la dejamos 30 minutos. Cuando podamos abrirla quitamos los codillos y pasamos la salsa por la batidora. El puré es comprado.