domingo, 2 de abril de 2017

Manos de cerdo guisadas - Esther Garcia Carrera

Receta
Se lavan y se ponen a cocer las manos con cebolla,ajo y laurel.
En una cazuela se pocha cebolla,ajo,pimiento rojo,perejil y se añade un chorro de vino blanco,se deja evaporar y se rehoga una cucharada de harina y un poco de pimentón,se añade un poco de tomate frito y las manos de cerdo cocidas,se cubren con agua de su cocción y dos hojas de laurel.Y se dejan cocer un poquito más para que cojan todos los sabores.