sábado, 11 de marzo de 2017

Tarta de fresones y nata - Mari Roncero Corredera

Receta
Dos laminas de hojaldre refrigeradas medio litro de nata para montar que tenga como minimo un 33%de materia grasa una tarrina de queso mascarpone un tarro de mermelada de frambuesa (la mia de mis frambuesas) como tres partes de quilo de freson yo no le puse nada de azucar para montar la nata .
Se hornean las laminas de hojaldre a 200 grados hasta que esten doraditas se dejen enfriar.
Montamos la nata con la tarrina de queso.
Ponemos una lamina de hojaldre en la bandeja le cubrimos con la nata ponemos la otra lamina encima ponemos mermelada por encina (nos servira de *pegamento* para que no se nos caiga el freson) ponemos los fresones bien lavados y secos partidos a la mitad por encima pincelamos con mermelada cubrimos los lados con la nata sobrante y lista.