miércoles, 22 de marzo de 2017

ARROZ CALDOSITO CON CALAMAR - María Cerrato

Ingredientes.
Arroz redondo
300 gr de calamares en trozos
1 cebolla
1 tomate grande
2 dientes de ajo
Perejil fresco
Pimienta
Azafrán
1/2 pastilla de caldo de pescado
Sal
Aceite de oliva
Agua
📝En una sartén grande con aceite de oliva ponemos a pochar a fuego lento la cebolla, el tomate y los dientes de ajo todo picado al gusto..
Añadimos perejil fresco picadito,damos unas vueltas e incorporamos el calamar en trozos,subimos el fuego{por si suelta agua}dejamos hacer un par de minutos,bajamos el fuego a medio y añadimos el arroz,sal,pimienta,azafrán y la pastilla de caldo,movemos todo bien y cubrimos de agua,dejamos cocinar unos 16 minutos,apagamos y dejamos reposar un par de minutos más.