Se sofrie una cebolla y un ajo,poner la carne y a fuego vivo sellar,chorrito coñac,cucharada de harina y cucharadita de pimentón remover añadir agua y hacer en olla rápida y hojita de laurel.Cocer la menestra y echarlo a la olla cocinar un ratito destapadasal u pimienta y ya está.
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