Cananas con galeras y cigalas - Taty Garcia

Ingredientes:

1kg de Cananas 350 grms de cigalas
350 grms de galeras
2 Cebollas morada
2 Tomates , ajos pimienta
1 Vaso de vino blanco
Opcional pimiento rojo

Se pone en una olla las cananas con un poco aceite a fuego lento que suelte su agua, s fuego lento, unos 20 m. En otra paella se hace el sofrito a fuego lento, cuando esta se le añade el vino blanco, sal y pimienta, una vez echo se le añade las cananas y se dejan unos 15 . Las cigalas y galeras las salteo un poco y luego las añado al sofrito y también le añado un poco caldo de pescado.