Se sofríe chorizo y beicon muy picadito ,cuando este añadimos huevo cocido muy picadito mezclamos bien y añadimos un poco de salsa barbacoa con esa mezcla rellenamos filetes de lomo muy finos enrollamos sujetamos los bordes con un palillo pasamos por huevo pan rallado y freimos ,sacamos a papel absorbente quitamos los palillos y listo
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