Huevos rellenos de bechamel con jamón serrano - Ana Isabel Pajares

Receta
Se cuecen los huevos y se parten en dos mitades y se reservan las yemas , se hace una bechamel y se añade jamón serrano , se rellenan y se cubren con mahonesa y por encima se ponen las virutas de las yemas y se adornan con mitades de aceitunas y pimiento rojo .