Natillas Caseras - Ana Cerezo Díaz

Receta:
1 litro leche
150 gr azucar
12 yemas
1 palo canela
Ponemos la leche con el palo a cocer. .. cuando hierva retiramos. Sacamos dos cacillos de la leche hervida para mezclarlos con 12 yemas y el azúcar. Vertemos esa mezcla a la leche y removemos hasta q espese a fuego lento, unos 5 min... sin q hierva. Retiramos y sacamos el palo de canela y lo dejamos enfriar.