Cortamos el emperador en trocitos. Y machacamos un par de ajos con sal, hasta que quede como un puré. Lo ponemos en un bol. Añadimos dos hojas de laurel, una cucharada de comino en polvo(yo no tenía y he machacado una cucharita de comino en grano y se la he puesto) una cucharada de orégano y una cucharada de pimentón dulce. Lo mezclamos todo. Y le añadimos medio vaso de vinagre blanco y medio vaso de agua. Le metemos el emperador en mi caso. Y tiene que estar cubierto completamente. Lo tapamos y al frigo durante unas 6 horas macerando.Lo sacamos y escurrimos, pasamos por harina de tempura, especial para fritura.
No hay comentarios:
Publicar un comentario