Receta:
6 huevos
Ralladura limon
3 vasos de harina
2 de azúcar
1 de leche o nata
1 aceite girasol
1 sibre de levadura
1 pizca de sal
1 vaso de coco rallado
Ralladura limon
3 vasos de harina
2 de azúcar
1 de leche o nata
1 aceite girasol
1 sibre de levadura
1 pizca de sal
1 vaso de coco rallado
Preparacion:
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblen volumen.añadimos la ralladura de limon,la leche o nata( yo a veces la cambio por un yogur griego) y el aceite,mezclamos bien.Añadimos la pizca de sal y la harina tamizada junto con la levadura,mezclamos hasta que este bien integrado y añadimos el vaso de coco,mezclamos y pasamos a un molde enharinado,metemos al horno a 180 ,30 minutos,pinchamos si sale seco retiramos,dejamos reposar 15 minutos y desmoldamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblen volumen.añadimos la ralladura de limon,la leche o nata( yo a veces la cambio por un yogur griego) y el aceite,mezclamos bien.Añadimos la pizca de sal y la harina tamizada junto con la levadura,mezclamos hasta que este bien integrado y añadimos el vaso de coco,mezclamos y pasamos a un molde enharinado,metemos al horno a 180 ,30 minutos,pinchamos si sale seco retiramos,dejamos reposar 15 minutos y desmoldamos.
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