Canastillas de pavo con verduras - Martina Rodrigez - ligt

Receta
Salteamos en un work cebolla,calabacín,puerro,zanahoria todo picadito ,cuando ablande un poco añadimos champiñones laminados,cayena molida,pimientas de colores molida ,y salteamos todo junto ,reservamos en un molde de magdalenas el mio de silicona colocamos una loncha de jamon de pavo en cada hueco como en la foto ,rellenamos de las verduras que teníamos reservadas,en unos añadimos huevo batido y mezclamos un poco ,añadimos un pico de queso rallado light y en otro un huevo y al horno hasta que este cuajado ,tambien se puede hacer en el micro ,igual hasta que este cuajado