miércoles, 26 de abril de 2017

Salmón con Frutos secos - Paqui Angel Aranzana

Ingredientes
2 lomos de salmón
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de AOVE (aceite suave)
Sal
Medio vaso de vino blanco
Frutos secos al gusto
6 tomates cherry
Preparación
Calentamos una sartén grande con un poco de aceite y marcamos el pescado con sal empezando por el lado de la piel y siguiendo por cada uno de sus lados
Una vez lo tenemos marcado retiramos del fuego y reservamos
En otra sartén añadimos aceite incorporamos el resto de los ingredientes y lo dejamos cocer a fuego medio unos minutos hasta que se evapore el alcohol y reduzca la salsa volvemos a meter el salmón unos minutos dándole un vaivén sin tocar el salmón
Servimos nuestro salmón con los frutos y la salsa..