Merluza al ajoarriero - Maria Jesús Sanz

Receta
Se limpia la merluza de espinas.
Se pone a hervir agua con sal y se mete la merluza unos minutos, hasta que apenas esté hecha. Se saca, se deja escurrir bien y se pone en una fuente.
Se frien bastantes ajos cortados en laminas, cuando empiezan a dorarse se echa pimenton y en seguida se echa encima de la merluza.