Pimientos rojos rellenos de carne picada y salsa de piquillos - Pilar Calvo Rufo

Receta
Es una boloñesa con ajo,cebolla, carne picada,albahaca y tomate triturado. Relleno los pimientos, les pongo un poco de aceite por encima y al horno, 180 grados, hasta que estén hechos.
La salsa de piquillos con cebolla, ajo, vino blanco, nata y unos piquillos. Rehogar las verduras, añadir el vino, la nata y triturar.
Poner por encima de los pimientos y calentar otros cinco minutos en el horno antes de servir