viernes, 10 de febrero de 2017

Pechuga de pavo rellena - Toñi Macias Molina

Ingredientes:
Una pechuga de pavo (esta era enorme) pasas y manzana reineta.Salsa cebolla,zanahoria,caldo de carne,vino blanco,sal,pimienta y aceite.
Preparación:Se abre la pechuga y se le da con el mazo para afinarla se salpimenta,se le ponen unas pasas remojadas en vino Málaga virgen y la manzana a láminas,enrrollar bien y atar con cordel de cocina.En una sartén dorar por todos ladosEn una bandeja horno poner la cebolla y zanahoria picada chorrito de vino blanco y caldo.Al horno a 180 como una hora,sacar a la tabla enfriar y cortar la pechuga,pasar verduras y jugos por la batidora y ya está la carne con su salsita