viernes, 10 de febrero de 2017

CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS CON PAVO - Inma Souto Losada - Light

Ingredientes (2 personas): 
2 calabacines medianos
Media cebolla 
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 zanahoria
200 grs dec champiñones
Tomate triturado (3 cucharadas)
Queso rallado light
Oregano
Preparación:
Vaciamos los calabacines y les echamos un pokito de aceite y sal y los metemos al horno a 180 grados para q se hagan un pokito.
La carne del calabacin y el resto de verduras las troceamos en takitos y salteamos. Cuando vayan estando hechas, añadimos el oregano y el tomate triturado y dejamos q se acaben de cocinar.
Rellenamos los calabacines y echamos queso rallado light y al horno a gratinar. Una vez gratinado, servimos y a comer,