jueves, 23 de febrero de 2017

Arroz a la zamorana - Carmen Crrascal

INGREDIENTES:
CHICHAS(en algunos sitios se llama zorza), MORRO DE CERDO,LOMO ADOBADO EN UN TROZO QUE LUEGO SE PARTE EN TROCITOS,CEBOLLA, LAUREL,PIMENTÓN, SAL,ARROZ Y AGUA DE COCER EL MORRO.
PREPARACION:Ponemos aceite en
 la cazuela y rehogamos la cebolla,ponemos las chichas y después el lomo,todo rehogadito, sal,laurel y pimentón (si ya está muy rojo no hace falta),yo he cocido el morro y ese agua colada es la que añado,ponemos el arroz y listo,también se puede poner oreja de cerdo.