Receta
Pollo de corral. Lo unto con sal, tomillo, romero, pimienta, perejil y ajo molido. También le pongo por dentro. Lo coloco en la rejilla del horno, y debajo pongo la bandeja con agua, vino blanco y las mismas hierbas que he puesto al pollo. Horneo a 200°C durante una hora más o menos (dependiendo del tamaño del pollo), regándolo de vez en cuando con el líquido de la bandeja. Luego lo pongo unos minutos al grill para tostar un poco la piel.
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