viernes, 1 de abril de 2016

Lentejas con verdura y compango - Angelines Rueda Trancho

Receta
2 puños de lentejas por persona (pequeños )
1 paquete de compango asturiano (morcilla, chorizo, panceta, hueso de jamón )
1 zanahoria 
1 puerro 

2 dientes de ajo 
1 ramita de apio
Un trozo de pimiento rojo 
1 patata (opcional ) 
Un chorrito de aceite de oliva virgen 
Lavar las lentejas y poner en la olla rápida junto con el resto de ingredientes,las hortalizas enteras y lavadas, tapar y cocer 10 minutos .Sacar las hortalizas y triturar con la batidora, echar de nuevo a la olla y remover bien.La patata no se tritura,la puse para contrarrestar la sal del compango