Ingredientes:
1 cebolla
Unas hebras de azafrán
1 vasito de vino blanco
Aceite de oliva virgen, sal y perejil
Preparación:
Picar los ajos y las cebollas, dorar en una cazuela con aceite. Pelar y lavar las patatas, cortarlas que " chasquen , echar a la cazuela, dar unas vueltas y echar el vino, dejar que evapore y cubrir con agua caliente en la que habremos disuelto las hebras de azafrán, sazonar y cocer unos minutos, poner el congrio en las patatas, unos 20 minutos aproximadamente.
Añadir las almejas que previamente hemos tenido un buen rato sumergidas en gaseosa y después lavadas al grito. Tapar la cazuela y dejar cocer justo en lo que se abren las almejas, espolvorear con perejil picado.
1 cebolla
Unas hebras de azafrán
1 vasito de vino blanco
Aceite de oliva virgen, sal y perejil
Preparación:
Picar los ajos y las cebollas, dorar en una cazuela con aceite. Pelar y lavar las patatas, cortarlas que " chasquen , echar a la cazuela, dar unas vueltas y echar el vino, dejar que evapore y cubrir con agua caliente en la que habremos disuelto las hebras de azafrán, sazonar y cocer unos minutos, poner el congrio en las patatas, unos 20 minutos aproximadamente.
Añadir las almejas que previamente hemos tenido un buen rato sumergidas en gaseosa y después lavadas al grito. Tapar la cazuela y dejar cocer justo en lo que se abren las almejas, espolvorear con perejil picado.
Esto tiene que estar.....
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