domingo, 5 de febrero de 2017

SOLOMILLO CON FALSA BECHAMEL DE CALABACIN - Margarita Rueda Trancho - Light

INGREDIENTES
2 solomillos de cerdo
1 calabacín no muy grande
1/2 cebolla
nuez moscada
pimienta negra
1/2 vaso de leche semidesnatada
1 tranchete
ELABORACION
Preparamos la bechamel , picamos la cebolla y la sofreímos , pelar el calabacín partir en taquitos y añadir a la cebolla salpimentamos , tapar y dejar cocer unos m añadir la nuez moscada y la leche y lo dejamos cocer a fuego suave 10 m .
Batir , añadir el tranchete.
Fileteamos los solomillos y los hacemos a la plancha salpimentado .
Emplatado ponemos un poco de la bechamel y crema balsámica de naranja (opcional) ponemos los filetes y añadimos mas bechamel por encima .