Ingredientes
500ml de nata líquida
500ml de zumo de naranja
180 gramos de azúcar
5 yemas de huevo
2 cucharadas soperas de maicena
4 naranjas grandes
Azúcar moreno
Preparación
Exprimimos las naranjas y (reservamos el zumo)en una olla ponemos a calentar la nata con el azúcar a fuego bajo
En otro bol batimos las yemas muy bien y añadimos el zumo de la naranjas y removemos muy bien con las varillas Añadimos la maicena y seguimos removiendo que no quede ningún grumo.cuando la nata comience a hervir echamos poco a poco la mezcla que hemos batido sin dejar de mover
Cuando obtengamos una textura cremosa apagamos el fuego
Y vertemos la mezcla en cada una de las naranjas dejamos enfriar
Espolvoreamos azúcar moreno por encima de cada una
Y quemamos con un soplete de cocina
Para que se forme una costra y este crujiente..
500ml de nata líquida
500ml de zumo de naranja
180 gramos de azúcar
5 yemas de huevo
2 cucharadas soperas de maicena
4 naranjas grandes
Azúcar moreno
Preparación
Exprimimos las naranjas y (reservamos el zumo)en una olla ponemos a calentar la nata con el azúcar a fuego bajo
En otro bol batimos las yemas muy bien y añadimos el zumo de la naranjas y removemos muy bien con las varillas Añadimos la maicena y seguimos removiendo que no quede ningún grumo.cuando la nata comience a hervir echamos poco a poco la mezcla que hemos batido sin dejar de mover
Cuando obtengamos una textura cremosa apagamos el fuego
Y vertemos la mezcla en cada una de las naranjas dejamos enfriar
Espolvoreamos azúcar moreno por encima de cada una
Y quemamos con un soplete de cocina
Para que se forme una costra y este crujiente..
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