Roti de Cerdo Olla Gm D - Martina Rodriguez

Receta:
Se pone la olla en pollo carne alta presión 30 min se incorpora el roti se sella bien con un chorrin de aceite se saca y se reserva ,se incorpora cebolla ,pimiento verde y zanahoria cuando esta sofrito se incorpora el roti ,un vaso medidor de vino blanco , uno de caldo de carne ,un buen chorro de tomate frito y otro de soja se cierra la olla,cuando acabe el tiempo dejamos salí el vapor sacamos el roti y dejamos enfriar pa cortar en filetes mientras ,trituramos la salsa y pasamos por el chino o colador si esta muy líquida se diluye una cucharada de maicena en un poco de salsa se incorpora y se deja cocer unos min para que espese ,y se incorpora el roti a la salsa ,mejor hacerlo de un día para otro coje mucho más sabor.