lunes, 8 de mayo de 2017

Relleno con jijas . - Angelines Rueda Trancho

Receta
2 huevos
25 grs de miga de pan del día anterior
100 grs de jijas
Ajo y perejil seco
Una cucharadita de pimentón
Aceite suave
En primer lugar, freímos las jijas en un poco de aceite y las escurrimos en papel absorbente, reservar.
En un bol , batimos los huevos y añadimos la miga de pan , aplastamos bien con un tenedor, hasta que esté bien integrado, añadimos el ajo en polvo , el perejil y las jijas , mezclamos bien y con una cuchara , echamos las porciones en una sarten con abundante aceite,dejamos que se doren bien y escurrimos en papel absorbente. Ya tenemos un rico bocado😉