viernes, 19 de mayo de 2017

Fideos de arroz con verduras - Sara Calvo Martínez

Receta
Se lavan y se pican en tiras finas zanahoria, puerro y champiñones.
Se pone una cazuela con un poco de aceite y se echa la zanahoria y el puerro. Se rehoga bien durante unos 15 minutos a fuego bajo. Después se echa caldo de pollo (o agua o caldo de verduras, al gusto) y cuando empieza a hervir se echan los champiñones y se deja otros 15 minutos. Cuando pasa el tiempo se añaden los fideos de arroz y se remueve bien para que se empapen y se hagan (si hace falta se echa más caldo). Se retira del fuego cuando los fideos estén hechos y se añade salsa de soja al gusto.