domingo, 2 de abril de 2017

Queso light ideal pa rallar y gratinar,pa pizzas etc.- Martina Rodriguez

Receta:
500 ml leche desnatada se pone a hervir y se le echa 550 queso fresco batido y 180 gr de burgos todo % ,( mezclado y bien aplastado ) cuando se está separando el queso y sale por encima como que se esta cortando con agua se pone en un colador con una gasa grande se tiene que escurrir muy bien. Cuando este escurrido se aplasta muy bien con un tenedor o con batidora. Separado se bate bien un huevo, sal y cucharada de bicarbonato de sodio , se mezcla con el queso obtenido . Se echa todo en una cazuela antiadherente y al fuego sin parar de mover hasta que empieza a derretirse se pone elástico o pegajoso y es con brillo. Se echa en un taper ,o el molde pequeño y al frigo (tapado) si no se seca.