domingo, 2 de abril de 2017

Harira al estilo María (Sopa típica marroquí) - María Cerrato

Receta
En una olla exprés e puesto a pochar con un poco de aceite de oliva de marruecos....
Cebolla
Apio
Cilantro fresco
Perejil fresco
1 Tomate Natutal
Todo muy pero que muy picadito a fuego suave.
E añadido un muslo de pollo picadito,lentejas, garbanzos,pimienta, curcuma,azafrán, genjibre,canela,sal y 1/4 de pastilla de smen.
E dado unas cuantas vueltas y añadido 1/2 bote de tomate triturado,removido muy bien y cubierto de agua (como algo más de 2 litros)
E cerrado la olla y cocinado unos 30/35 minutos.
Después e abierto e incorporado los fideos,e cocido 4 minutos más y agregado la mezcla de harina con agua(3 cucharadas de harina en 250 ml de agua).
E dejado espesar y añadido dos huevos batidos,e removido un poco y lista.