INGREDIENTES
500 g de alubias negras
2 chorizos
1 oreja
un trozo de tocino
1/2 cebolla
ajo
pimentón
aceite oliva
sal
500 g de alubias negras
2 chorizos
1 oreja
un trozo de tocino
1/2 cebolla
ajo
pimentón
aceite oliva
sal
PREPARACION
Echamos a remojo el día anterior las alubias,
las ponemos a cocer en una olla , cubrirlas con agua que las tape dejamos rompan a hervir y le añadimos la media cebolla sin trocear , los chorizos el tocino y la oreja , y tapamos la olla ,lo dejamos unos 20 m.
Cuando ya están las abrimos y las dejamos otro poco al fuego añadimos la sal y hacemos un rehogado con el ajo y el pimentón . lo añadimos a las alubias y dejamos den un hervor.
Echamos a remojo el día anterior las alubias,
las ponemos a cocer en una olla , cubrirlas con agua que las tape dejamos rompan a hervir y le añadimos la media cebolla sin trocear , los chorizos el tocino y la oreja , y tapamos la olla ,lo dejamos unos 20 m.
Cuando ya están las abrimos y las dejamos otro poco al fuego añadimos la sal y hacemos un rehogado con el ajo y el pimentón . lo añadimos a las alubias y dejamos den un hervor.
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