Falsas migas de coliflor - Sara Calvo Martínez - Light

Receta

Se ralla la coliflor cruda y se tuesta en la sartén a fuego bajo y removiendo para que no se queme, se añade sal y pimentón.
Por otro lado en una sartén con un pelín de aceite se rehoga ajo picado y pimiento verde y rojo. Una vez rehogado se añade bacon de pavo y se cocina hasta que esté hecho. Se echa la coliflor y se da unas vueltas para que se integren los sabores.