jueves, 7 de julio de 2016

Solomillo con naranja,miel y mostaza - Margarita Rueda Trancho

Ingredientes
2 solomillos
el zumo de tres naranjas 
una cucharada de mostaza y otra de miel 
sal, pimienta
aceite de oliva
Elaboracion
Cortamos los solomillos en medallones de unos 2 cm de ancho y los salpimentamos.
Los doramos en una cazuela con un fondo de aceite, una vez los tengamos retiramos un poco de aceite y añadimos el zumo de naranja , la mostaza y la miel , lo mezclamos todo y lo ponemos a fuego medio asta que veamos que ya están hechos , agregar agua si fuera necesario .
A la hora de emplatar hice unas estrellitas con la cascara de las naranjas , y ralle parte de otra , colocamos los medallones , salseamos, decoramos con las estrellas y la piel rallada .