Pescuezo de cordero con champiñones - Angelines Rueda Trancho

Receta

2 pescuezos de cordero 

2 dientes de ajo 

Media cebolla 

Un vaso de vino tinto 

1 tarro de champiñones 

Aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y tomillo 

Salpimentar la carne y dorar en la olla rápida con aceite, cuando tenga color echamos el ajo y la cebolla, luego el vino tinto, dejar evaporar y añadir los champiñones, tapar y dejar 20 minutos