jueves, 7 de julio de 2016

Leche merengada - leche merengada!

Receta
300 ml de leche
200 gr de azúcar (mejor glas; si no, glasearla 30 seg a velocidad 10)
100 gr de leche en polvo 
800 gr de cubitos de hielo
Dos palos de canela
La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
Poner en el vaso de la thermomix la leche líquida, canela y piel de limón. Cocer con el cubilete puesto 15 minutos, a 100°C y velocidad 1 y medio. Cuando termine, sacar y dejar enfriar.
Cuando esté frío, colar y poner en el vaso junto al azúcar y la leche en polvo, y mezclar 30 seg a velocidad 10. Añadir los cubitos de hielo y triturar un minuto a velocidad progresiva de 5 a 10. Servir con canela espolvoreada (opcional)