martes, 12 de julio de 2016

Berenjenas rellenas de champiñones - Elsa San José Muñoz

Receta
Partir por la mitas las berenjenas, sal, aceite y al horno 20-30 min a 180°
Picamos un ajo, una cebolla y pochamos.
Pelamos un tomate y le picamos, añadimos al sofrito.
Picamos los champis en laminas, y añadimos al sofrito.
Vaciamos las berenjenas, picamos y al sofrito.
Las rellenamos, ponemos queso (yo puse de cabra) y al horno a gratinar

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