sábado, 11 de junio de 2016

Salmorejo - Paqui Angel Aranzana

Receta 
Medio kilo de tomates maduros 
200 gr de pan 
2 dientes de ajo
20 ml. de vinagre blanco
80 ml. de aceite de oliva
Preparación
Pela los tomates y los cortamos en trozos
para batirlos en la batidora hasta que se forme una salsa.
Pela los dientes de ajo y los troceas, bien picaditos, para agregarlos junto con los tomates y añadimos el pan Vuelve a batir para integrar los nuevos ingredientes.
Mientras seguimos batiendo, agrega el aceite de oliva y el vinagre, hasta conseguir una sustancia un poco espesa. Comprueba el punto de sal para ver si hace falta añadir o no..podemos añadir lo que nos guste yo le puse olivas rellenas y la yema de huevo picado