Champiñones rellenos de queso de cabra y chorizo - Sara Calvo Martínez

Receta
Primero lavamos bien los champiñones y les quitamos el pie, dejando el hueco en el sombrero. 
Salteamos durante unos cinco minutos los pies con un pelín de aceite y reservamos. 

Impregnamos de aceite los sombreros del champiñón y les ponemos un poco de sal por la parte de arriba. Los colocamos en una fuente para horno con la parte de abajo, la del hueco, hacia arriba. Los rellenamos primero con el queso de cabra, la cantidad al gusto. Después le añadimos el chorizo, la cantidad al gusto también y por último echamos por encima los pies ya salteados.
Lo metemos al horno precalentado a 200° durante unos 15 ó 20 minutos, dependiendo del horno, hasta que estén doraditos

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