Huevos con bechamel - Inmaculada Antolin Calvo

Ingredientes:

huevos,jamon york,leche,harina,cebolla,sal,nuez moscada,queso de untar,pan rallado y huevo para rebozar.
Preparacion:Cocer los huevos enfriar y partir en dos,se untan un poco con queso,se hace la bechamel con un poco de cebolla se pocha se añade la harina y la leche una pizca de nuez moscada y se mezcla el jamon york que hemos triturado.Con una cuchara se van cubriendo los huevos y se deja enfriar.Se les da forma con las manos se les pasa por harina,huevo batido y pan rallado y se frien en abundante aceite.